Tacos para Desayuno Abundante

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Preparación

20mins

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Tiempo Total

20mins

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Rinde

6 (2 tacos por porción)

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Ingredientes

  • 3/4 taza cebolla roja picada
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1/2 libra de chorizo
  • 1 1/2 tazas de Crema Daisy
  • 1/2 taza de pimiento rojo picado
  • 1/2 taza de pimiento verde picado
  • 3/4 taza de queso cheddar fuerte rallado
  • 3/4 taza de salsa pico de gallo
  • 12 huevos, batidos
  • 12 6 pulgadas tortillas de harina

Ingredientes

  • 3/4 taza cebolla roja picada
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1/2 libra de chorizo
  • 1 1/2 tazas de Crema Daisy
  • 1/2 taza de pimiento rojo picado
  • 1/2 taza de pimiento verde picado
  • 3/4 taza de queso cheddar fuerte rallado
  • 3/4 taza de salsa pico de gallo
  • 12 huevos, batidos
  • 12 6 pulgadas tortillas de harina

Instrucciones

En una sartén de 10 pulgadas, cuece el chorizo a fuego medio-alto durante 5 minutos o hasta que esté bien cocido, moviendo para desmoronar la carne. Drena si es necesario. Añade la cebolla y los pimientos. Cocina durante 3 minutos o hasta que las cebollas y los pimientos se suavicen ligeramente; deja la preparación a un lado. Esparce el aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas; calienta a fuego medio. Agrega los huevos. Cocina los huevos hasta que estén firmes, pero aún brillosos, moviendo ocasionalmente. Calienta las tortillas como se indica en el paquete. Para cada taco, pon alrededor de 1/4 de taza de huevo en el centro de cada tortilla. Cubre con la mezcla de chorizo, el queso y la salsa pico de gallo. Adorna y completa con Crema Daisy.

  • Calorías:523
  • Colesterol:460
  • Fibra dietética:1
  • Grasa Total:40
  • Proteína:27
  • Sodio:955
  • Total de carbohidratos:9

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