Tacos de Vegetales para Desayuno Ligero

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Preparación

15mins

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Tiempo Total

15mins

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Rinde

6 (2 por porción)

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 de aguacate, pelado y en rodajas finas
  • 3/4 taza de Crema Daisy light
  • 1 taza de frijoles negros enjuagados y escurridos
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de salsa pico de gallo
  • 8 huevos, batidos
  • 12 6 pulgadas tortillas de maíz, calentadas como se indica en el paquete

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 de aguacate, pelado y en rodajas finas
  • 3/4 taza de Crema Daisy light
  • 1 taza de frijoles negros enjuagados y escurridos
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de salsa pico de gallo
  • 8 huevos, batidos
  • 12 6 pulgadas tortillas de maíz, calentadas como se indica en el paquete

Instrucciones

En un tazón mediano, bate los huevos, la sal y la pimienta. En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, calienta la mantequilla y el aceite a flama media. Agrega los huevos. Cocina durante 4 a 5 minutos o hasta que estén firmes, pero aún brillosos, revolviendo ocasionalmente. En un tazón pequeño para horno de microondas, pon los frijoles en el horno de microondas a una temperatura alta de 30 a 45 segundos o hasta que estén calientes. Distribuye los huevos de manera uniforme sobre las tortillas. Cubre con los frijoles, la salsa pico de gallo, el aguacate y una cucharadita de Crema Daisy.

  • Calorías:359
  • Colesterol:263
  • Fibra dietética:8
  • Grasa Total:19
  • Proteína:16
  • Sodio:638
  • Total de carbohidratos:33

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