Sopa de Brócoli y Cheddar

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Preparación

15mins

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Tiempo Total

15mins

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Rinde

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 oz) de brócoli cortado y congelado
  • 12 onza paquete de brócoli cortado y congelado
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1/4 taza de cebolla verde en rebanadas
  • 1/2 taza de Crema Daisy
  • 1/2 taza de harina común
  • 1 1/2 tazas de leche baja en grasa(2%)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 taza de queso cheddar sharp rallado finamente
  • 1/2 cucharadita de sal

Ingredientes

  • 1 paquete (12 oz) de brócoli cortado y congelado
  • 12 onza paquete de brócoli cortado y congelado
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1/4 taza de cebolla verde en rebanadas
  • 1/2 taza de Crema Daisy
  • 1/2 taza de harina común
  • 1 1/2 tazas de leche baja en grasa(2%)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 taza de queso cheddar sharp rallado finamente
  • 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

Cuece el brócoli como se indica en el empaque; deja a un lado. Entretanto, derrite la mantequilla en una cacerola grande a media flama. Añade la cebolla verde y cocina por 2 minutos, revolviendo frecuentemente. Vierte el caldo y 1 taza de leche. Calienta la mezcla hasta que rompa el hervor. Bate la harina y la leche restante y añade al líquido hirviendo. Deja hervir por un minuto, moviendo ocasionalmente. Reduce el calor; añade la sal, la pimienta, el brócoli caliente y el queso. Cocina hasta que el queso se derrita. Remueve del calor y vierte la crema. Revuelve y sirve.

  • Calorías:338
  • Colesterol:67
  • Fibra dietética:2
  • Grasa Total:20
  • Proteína:15
  • Sodio:640
  • Total de carbohidratos:23

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