Puré de Papas Tex-Mex

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Preparación

15mins

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Tiempo Total

35mins

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Rinde

9 (1/2 taza por porción)

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Ingredientes

  • 1 pequeña chile jalapeño sin semillas y finamente picado
  • 1/4 taza de cebolla verde en rebanadas
  • 3/4 taza de Crema Daisy
  • 1/4 taza de leche caliente
  • 2 libras de papas Russet
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 1 taza de queso Monterrey Jack rallado
  • 1/4 cucharadita de sal

Ingredientes

  • 1 pequeña chile jalapeño sin semillas y finamente picado
  • 1/4 taza de cebolla verde en rebanadas
  • 3/4 taza de Crema Daisy
  • 1/4 taza de leche caliente
  • 2 libras de papas Russet
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 1 taza de queso Monterrey Jack rallado
  • 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones

Pela y corta las papas en cubo. Coloca las papas en una sartén para salsas de 3 cuartos de galón; cubre con agua hasta 1 pulgada. Haz hervir el agua y reduce la flama. Hierve a fuego lento por 20 minutos o hasta que se pueda insertar un tenedor. Drena. Machaca las papas con un machacador manual o batidora eléctrica. Añade la Crema Daisy y la leche; bate con una cuchara hasta que estén cremosas. Agrega el resto de los ingredientes. Espolvorea con el chile en polvo, si así lo deseas. Sirve de inmediato.

  • Calorías:170
  • Colesterol:25
  • Fibra dietética:1
  • Grasa Total:7
  • Proteína:6
  • Sodio:161
  • Total de carbohidratos:20

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