Panquecitos de Blueberries

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Preparación

25mins

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Tiempo Total

1hr

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Rinde

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas
  • 2 1/2 tazas
  • 1/2 taza de avena instantanea
  • 2/3 taza de azúcar
  • 1/4 taza de azúcar moreno
  • 1 1/2 tazas de blueberries congelados, sin descongelar
  • 2 cucharadas de canela
  • 1/2 taza de Crema Daisy
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1/4 taza de leche baja en grasa(2%)
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1/4 taza de mantequilla fría
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos, batidos

Ingredientes

  • 2 cucharaditas
  • 2 1/2 tazas
  • 1/2 taza de avena instantanea
  • 2/3 taza de azúcar
  • 1/4 taza de azúcar moreno
  • 1 1/2 tazas de blueberries congelados, sin descongelar
  • 2 cucharadas de canela
  • 1/2 taza de Crema Daisy
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1/4 taza de leche baja en grasa(2%)
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1/4 taza de mantequilla fría
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos, batidos

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados. Masa: Bate 2 tazas de harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal, la nuez moscada, la crema, la leche, 1/2 taza de mantequilla derretida y los huevos hasta que la mezcla sea homogénea. Agrega los blueberries. Vierte en moldes para panquecitos. Cubierta de migaja: Corta el 1/4 de taza de mantequilla fría en cubos pequeños. Mezcla la avena, 1/2 taza de harina, el azúcar moreno, la canela y la mantequilla en cubos con un cortador de pay hasta que forme pequeños guijarros. Espolvorea la mezcla encima de la masa en cada molde. Hornea los panquecitos de 30 a 35 minutos. Sírvelos calientes. *Opcional: usa 2 cuchillos para mantequilla para formar la cubierta, si no cuentas con un cortador de pay.

  • Calorías:208
  • Colesterol:45
  • Fibra dietética:1
  • Grasa Total:9
  • Proteína:3
  • Sodio:224
  • Total de carbohidratos:29

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