Strogonoff de Res

prep time icon

Preparación

20mins

time to table icon

Tiempo Total

20mins

serves icon

Rinde

Compra AhoraImprimir Receta
Compartir:

Ingredientes

  • 1 cucharada cebolla picada
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 taza de caldo de res
  • 1/2 libra de champiñones frescos, limpios y en cuartos
  • 1 taza de Crema Daisy
  • 1/4 taza de harina común
  • 1 libra de lomo de res
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 diente de ajo pequeño, picado
  • 4 tazas fideos de huevo

Ingredientes

  • 1 cucharada cebolla picada
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 taza de caldo de res
  • 1/2 libra de champiñones frescos, limpios y en cuartos
  • 1 taza de Crema Daisy
  • 1/4 taza de harina común
  • 1 libra de lomo de res
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 diente de ajo pequeño, picado
  • 4 tazas fideos de huevo

Instrucciones

Cuece los fideos como se indica en el empaque. Drénalos y mantenlos cálidos. Rebana la carne en finas y pequeñas tiras. Mezcla la harina, la sal y la pimienta en un molde para pay; revuelve las tiras de res en la harina hasta que queden bien cubiertas. Calienta 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de mantequilla en una sartén gruesa de 12 pulgadas. Dora la mitad de las tiras de res y los champiñones a media flama; remueve a un tazón limpio. Repite el proceso con el aceite, la mantequilla y la carne restantes; agrega al anterior lote. Añade la cebolla, el ajo y el caldo al sartén; cuece por 1 minuto, rascando la costra dorada del fondo del sartén. Añade la mezcla de res al sartén. Apaga la flama. Agrega la crema, revuelve para incorporar y calienta a fuego lento hasta que quede bien caliente; no llevar al hervor. Distribuye la carne sobre los fideos para servir.

  • Calorías:587
  • Colesterol:153
  • Fibra dietética:2
  • Grasa Total:32
  • Proteína:34
  • Sodio:1393
  • Total de carbohidratos:37

Recomendaciones