Sopa de Cerveza y Tres Quesos

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Preparación

30mins

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Tiempo Total

30mins

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Rinde

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Ingredientes

  • 12 onzas
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1/4 taza de cebollas picadas
  • 1 botella de cerveza
  • 1 taza de Crema Daisy
  • 3/4 taza de floretes de brócoli picado
  • 1/3 taza de harina común
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 cucharadita de mostaza seca molida
  • 1 taza de picadillo de papas congeladas, descongeladas
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 taza de queso Monterrey Jack rallado
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de salsa picante
  • 1/2 cucharadita de salsa worcestershire
  • 3/4 taza de zanahoria rallada

Ingredientes

  • 12 onzas
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1/4 taza de cebollas picadas
  • 1 botella de cerveza
  • 1 taza de Crema Daisy
  • 3/4 taza de floretes de brócoli picado
  • 1/3 taza de harina común
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 cucharadita de mostaza seca molida
  • 1 taza de picadillo de papas congeladas, descongeladas
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 taza de queso Monterrey Jack rallado
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de salsa picante
  • 1/2 cucharadita de salsa worcestershire
  • 3/4 taza de zanahoria rallada

Instrucciones

En una sartén de salsas de 3 cuartos de galón, derrite la mantequilla a media flama. Añade la zanahoria, el brócoli y la cebolla. Cuece de 3 a 5 minutos o hasta que enternezcan. Agrega las papas y 1 taza del caldo. Cuece por 5 u 8 minutos más o hasta que las papas estén tiernas. Mezcla la harina y el caldo restante y revuelve hasta que quede suave. Incorpora esta mixtura a la sartén. Calienta hasta hervir. Deja hervir por 1 minuto. Incorpora la sal, la mostaza, la salsa picante, la salsa Worcestershire y la cerveza (la mezcla producirá espuma). Cuece hasta que quede bien caliente, revolviendo frecuentemente. Reduce el calor a flama baja. Integra los quesos y la crema; cocina hasta que quede suave, teniendo cuidado de no llevar al hervor. Complementa cada porción individual de sopa con crujiente tocino desmoronado y crema adicional, si así lo deseas. *Consejo: como una opción divertida para servir, intenta servir en un cuenco de pan.

  • Calorías:546
  • Colesterol:118
  • Fibra dietética:2
  • Grasa Total:35
  • Proteína:23
  • Sodio:1208
  • Total de carbohidratos:27

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