Sopa Cremosa de Pollo y Arroz

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Preparación

10mins

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Tiempo Total

25mins

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Rinde

6 Porciones (1 1/4 de taza por porción)

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 taza de apio picado
  • 1 taza de arroz de cocción rápida
  • 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 3/4 taza de Crema Daisy light
  • 2 cucharadas de harina común
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 2 tazas de pollo cocido cortado en cubos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de salvia en polvo
  • 1/2 taza de zanahorias picadas

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 taza de apio picado
  • 1 taza de arroz de cocción rápida
  • 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 3/4 taza de Crema Daisy light
  • 2 cucharadas de harina común
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 2 tazas de pollo cocido cortado en cubos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de salvia en polvo
  • 1/2 taza de zanahorias picadas

Instrucciones

Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el apio, las zanahorias, la salvia, la sal y la pimienta. Cocina 5 minutos o hasta que los vegetales estén casi tiernos, revolviendo de vez en cuando. Añade 5 tazas de caldo y el arroz. Deja hervir y cocina 5 minutos; revuelve cada cierto tiempo. Cuando el arroz esté blando, bate la harina con la taza de caldo restante y viértelo en la sopa. Hierve a fuego lento durante 1 minuto. Agrega el pollo y la Crema Daisy. Cocina a fuego lento hasta que la sopa esté caliente. Decora, si lo deseas, con pimienta negra molida.

  • Calorías:342
  • Colesterol:50
  • Fibra dietética:1
  • Grasa Total:13
  • Proteína:24
  • Sodio:346
  • Total de carbohidratos:33

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