Rajas Poblanas

Instrucciones

Asa los chiles directamente sobre el fuego o en el quemador hasta que la piel se oscurezca y empiece a desprenderse, dándole vuelta para que se asen todos los lados. Coloca los chiles en una bolsa de plástico durante 5 minutos. Retírales la piel tostada y las semillas, y córtalos en tiras finas. Coloca la Crema Daisy, la leche, la harina, el ajo y el cubo de caldo en un procesador de alimentos. Tápalo y procesa los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea. Calienta el aceite en un sartén de 10 pulgadas a fuego medio-alto. Saltea la cebolla hasta que se ablande y quede transparente. Agrega los chiles y mezcla hasta que se calienten por completo. Reduce a fuego lento e incorpora la mezcla de Crema Daisy. Cocina, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos o hasta que la preparación se espese y haga burbujas. Retira el sartén del fuego y esparce el queso sobre los chiles. Tápalo y deja reposar por 1 minuto o hasta que el queso se derrita.