Rajas Poblanas

prep time icon

Preparación

15mins

time to table icon

Tiempo Total

30mins

serves icon

Rinde

6 Porciones (1/2 taza cada una)

Compra AhoraImprimir Receta
Compartir:

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana, cortada en rebanadas
  • 4 chiles poblanos
  • 1 cubo de caldo de pollo desmoronado
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 4 cucharaditas de ajo finamente picado
  • 1 taza de Crema Daisy
  • 2 cucharaditas de harina común
  • 4 cucharadas de leche baja en grasa(2%)
  • 1/4 taza de queso Mozzarella rallado

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana, cortada en rebanadas
  • 4 chiles poblanos
  • 1 cubo de caldo de pollo desmoronado
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 4 cucharaditas de ajo finamente picado
  • 1 taza de Crema Daisy
  • 2 cucharaditas de harina común
  • 4 cucharadas de leche baja en grasa(2%)
  • 1/4 taza de queso Mozzarella rallado

Instrucciones

Asa los chiles directamente sobre el fuego o en el quemador hasta que la piel se oscurezca y empiece a desprenderse, dándole vuelta para que se asen todos los lados. Coloca los chiles en una bolsa de plástico durante 5 minutos. Retírales la piel tostada y las semillas, y córtalos en tiras finas. Coloca la Crema Daisy, la leche, la harina, el ajo y el cubo de caldo en un procesador de alimentos. Tápalo y procesa los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea. Calienta el aceite en un sartén de 10 pulgadas a fuego medio-alto. Saltea la cebolla hasta que se ablande y quede transparente. Agrega los chiles y mezcla hasta que se calienten por completo. Reduce a fuego lento e incorpora la mezcla de Crema Daisy. Cocina, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos o hasta que la preparación se espese y haga burbujas. Retira el sartén del fuego y esparce el queso sobre los chiles. Tápalo y deja reposar por 1 minuto o hasta que el queso se derrita.

  • Calorías:147
  • Colesterol:30
  • Fibra dietética:2
  • Grasa Total:10
  • Proteína:4
  • Sodio:68
  • Total de carbohidratos:8

Recomendaciones