Pollo con Salsa de Crema Daisy

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Preparación

10mins

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Tiempo Total

50mins

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Rinde

4 Porciones

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Ingredientes

  • 1/4 taza más 1 cucharada de harina común
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de Crema Daisy
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de perejil picado fresco
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 4 pechugas de pollo grandes sin hueso ni piel
  • 1 tomate grande sin semillas y picado

Ingredientes

  • 1/4 taza más 1 cucharada de harina común
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de Crema Daisy
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de perejil picado fresco
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 4 pechugas de pollo grandes sin hueso ni piel
  • 1 tomate grande sin semillas y picado

Instrucciones

Enjuaga y seca las pechugas de pollo. Mezcla 1/4 de taza de harina, sal y pimienta en una fuente poco profunda. Agrega el pollo y rebózalo bien. Desecha la mezcla de harina restante. Derrite la mantequilla en un sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio-alto. Agrega el pollo. Cocínalo hasta que tome un color dorado intenso. Dale vuelta para que se dore por completo. Tapa el sartén y cocina entre 15 y 20 minutos o hasta que haya desaparecido el color rosado del centro y el termómetro que introduzcas en la parte más gruesa indique una temperatura de 165 °F. Pásalo a una bandeja y tápalo para que se mantenga caliente. Añade el tomate, la salsa de tomate, el ajo y la cucharada restante de harina en el sartén. Cocina los ingredientes, revolviéndolos con frecuencia con una batidora manual, a fuego medio-alto durante 3 minutos o hasta que estén bien calientes. Incorpora el caldo de pollo y calienta hasta que suelte el primer hervor. Reduce el fuego y hierve a fuego lento por 3 minutos. Incorpora la Crema Daisy y revuelve con una batidora manual. Cocina la salsa, pero sin dejarla hervir, hasta que esté bien caliente. Viértela sobre el pollo. Si lo deseas, puedes decorar con el perejil fresco.

  • Calorías:304
  • Colesterol:115
  • Fibra dietética:1
  • Grasa Total:14
  • Proteína:32
  • Sodio:1221
  • Total de carbohidratos:12

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