Huaraches

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Preparación

50mins

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Tiempo Total

1hr

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Rinde

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Ingredientes

  • 1/4 taza cilantro finamente picado
  • 4 cucharadas aceite de canola, dividido
  • 1 libra chuletas de res finas, picadas
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1/4 taza de cebolla blanca picada
  • 1/2 taza de Crema Daisy
  • 3 cucharadas de leche entera
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de salsa pico de gallo
  • 1 taza frijoles negros refritos, calentados
  • 1 taza lechuga romana rallada
  • 1/2 taza queso manchego rallado
  • 2 tazas Tortilla instantánea masa harina

Ingredientes

  • 1/4 taza cilantro finamente picado
  • 4 cucharadas aceite de canola, dividido
  • 1 libra chuletas de res finas, picadas
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1/4 taza de cebolla blanca picada
  • 1/2 taza de Crema Daisy
  • 3 cucharadas de leche entera
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de salsa pico de gallo
  • 1 taza frijoles negros refritos, calentados
  • 1 taza lechuga romana rallada
  • 1/2 taza queso manchego rallado
  • 2 tazas Tortilla instantánea masa harina

Instrucciones

Combinar la harina de la masa, el agua y la sal en un tazón grande y mezclar a mano durante aproximadamente 1 a 3 minutos, o hasta que la masa esté húmeda por todas partes. Dividir la masa en 8 bolas iguales y colóquelas sobre papel encerado. Con las manos mojadas, aplane cada bola para formar empanadas gruesas alargadas de la tortilla o huaraches de cerca de 4 pulgadas de largo y de 1/4 pulgadas de grueso. Transferir a una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-bajo y cocinar durante 8 a 10 minutos o hasta que aparezcan las especificaciones negras chamuscadas en ambos lados, girando una vez. Dejar enfriar un poco y luego use los dedos para crear un borde pellizcado alrededor de los bordes. Cepillar ligeramente cada lado usando 1 cucharada de aceite y cocine por 2 minutos más, o hasta que esté crujiente. Cubrir con papel de aluminio y póngalo a un lado. En un tazón pequeño, mezclar la crema agria y la leche, revolviendo constantemente durante 1 o 2 minutos. Reservar. Calentar el aceite restante en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio-alto. Agregar el bistec picado y cocine, revolviendo con frecuencia durante unos 6 a 10 minutos o hasta que la carne ya no esté rosada. Poner el huaraches en un plato. Cubrir cada uno con una capa de frijoles refritos calientes. Tapar con carne, lechuga, cebolla, cilantro y queso. Rociar con la salsa de crema agria. Tapar con pico de gallo.

  • Calorías:340
  • Colesterol:46
  • Fibra dietética:4
  • Grasa Total:16
  • Proteína:17
  • Sodio:629
  • Total de carbohidratos:31

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