Empanadas Picantes

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Preparación

10mins

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Tiempo Total

40mins

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Rinde

4

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Ingredientes

  • 1/2 libra de carne de res molida
  • 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 taza de Crema Daisy
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimienta
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 14.1 onza paquete de masa para pay refrigerada
  • 2 cucharadas de pasas
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • 1 cucharada de salsa worcestershire
  • 1 huevo, bien batido
  • 1 taza papa cocinada, cortada en cubito

Ingredientes

  • 1/2 libra de carne de res molida
  • 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 taza de Crema Daisy
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimienta
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 14.1 onza paquete de masa para pay refrigerada
  • 2 cucharadas de pasas
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • 1 cucharada de salsa worcestershire
  • 1 huevo, bien batido
  • 1 taza papa cocinada, cortada en cubito

Instrucciones

Cuece la carne de res molida y la cebolla en una sartén de 10 pulgadas a flama media-alta hasta que la carne se dore bien (unos 4 minutos). Drena la grasa de la carne y agrega la salsa de tomate, la salsa Worcestershire, la sal, las hojuelas de pimienta, las papas y las pasas. Cocina la mezcla de carne hasta que se caliente bien. Retira la mezcla del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Calienta el horno a 375 grados. Sigue las instrucciones del paquete para quitar una masa para pay por vez y desenrolla con cuidado en una superficie ligeramente enharinada. Estira la masa hasta formar un círculo de 12 pulgadas y corta cuatro círculos (5 1/2 a 6 pulgadas). Repite con el resto de la masa. Obtendrás 8 círculos de masa. Coloca alrededor de 1/4 de taza del relleno en un lado de cada uno de los círculos de 5 1/2 pulgadas. Dobla la masa por la mitad y sella los bordes con un tenedor. Haz 3 orificios pequeños en cada empanada. Pincela las 8 empanadas con el huevo. Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornea de 20 a 22 minutos o hasta que estén doradas. Combina la Crema Daisy, el cilantro, el jugo de limón y la cáscara de limón rallada en un tazón pequeño. Tapa y refrigera hasta el momento de servir. Sirve las empanadas calientes con la salsa de Crema Daisy y jugo de limón fría.

  • Calorías:730
  • Colesterol:135
  • Fibra dietética:2
  • Grasa Total:40
  • Proteína:19
  • Sodio:876
  • Total de carbohidratos:67

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