Crema Ligera de Elote
Preparación
25mins
Tiempo Total
35mins
Rinde
Ingredientes
- 1/2 taza de apio cortado en rodajas
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de Crema Daisy light
- 1 paquete (10.8 oz) de elote congelado, descongelado
- 10.8 onza paquete de elote congelado, descongelado
- 4 cucharadas de harina común
- 1 taza de jamón cocido cortado en cubitos
- 4 tazas de leche baja en grasa(2%)
- 1 libra de papas rojas, peladas y cortadas en cubos
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
- 1/2 cucharadita de sal
Ingredientes
- 1/2 taza de apio cortado en rodajas
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de Crema Daisy light
- 1 paquete (10.8 oz) de elote congelado, descongelado
- 10.8 onza paquete de elote congelado, descongelado
- 4 cucharadas de harina común
- 1 taza de jamón cocido cortado en cubitos
- 4 tazas de leche baja en grasa(2%)
- 1 libra de papas rojas, peladas y cortadas en cubos
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
En una cacerola grande, combina las papas, el elote, el apio, la cebolla, la sal y la pimienta. Agrega agua para cubrir apenas los vegetales. Calienta hasta que rompa el hervor y reduce el calor. Cubre y deja a flama baja por 10 minutos o hasta que los vegetales enternezcan. Drena y agrega 3 tazas de leche; revuelve. Mezcla la harina con la taza de leche restante con un batidor de alambre hasta que quede bien suave. Agrega a la mezcla de elote. Calienta hasta que rompa el hervor; reduce el calor enseguida. Deja a flama baja por 1 minuto. Agrega la crema y el jamón.
- Calorías:273
- Colesterol:31
- Fibra dietética:2
- Grasa Total:7
- Proteína:17
- Sodio:641
- Total de carbohidratos:38
