Chili Vegetariano de Frijoles Negros

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Preparación

15mins

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Tiempo Total

25mins

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Rinde

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 1/2 tazas de caldo de verduras
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de Crema Daisy light
  • 2 latas (15 oz) de frijoles negros enjuagados y escurridos
  • 1 lata (15.5 oz) de habas norteñas grandes, enjuagadas y escurridas
  • 15.5 onza lata de habas norteñas grandes, enjuagadas y escurridas
  • 1 cucharada de harina
  • 1 lata (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos con pimiento rojo picante
  • 14.5 onza lata de tomates cortados en cubitos con pimiento rojo picante
  • 1 taza de zanahorias cortadas en rodajas
  • 1 diente de ajo picado 

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 1/2 tazas de caldo de verduras
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de Crema Daisy light
  • 2 latas (15 oz) de frijoles negros enjuagados y escurridos
  • 1 lata (15.5 oz) de habas norteñas grandes, enjuagadas y escurridas
  • 15.5 onza lata de habas norteñas grandes, enjuagadas y escurridas
  • 1 cucharada de harina
  • 1 lata (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos con pimiento rojo picante
  • 14.5 onza lata de tomates cortados en cubitos con pimiento rojo picante
  • 1 taza de zanahorias cortadas en rodajas
  • 1 diente de ajo picado 

Instrucciones

Calienta el aceite en una cacerola de 3 cuartos de galón a media flama. Añade las zanahorias, la cebolla y el ajo. Cocina de 5 a 7 minutos o hasta que suavicen, revolviendo frecuentemente. Agrega la harina. Añade todos los ingredientes restantes excepto la crema, moviendo para mezclar. Cuece el chili de 10 a 12 minutos o hasta que hierva y espese. Sirve cada taza de chili con una cucharadita de crema.

  • Calorías:153
  • Colesterol:4
  • Fibra dietética:8
  • Grasa Total:3
  • Proteína:8
  • Sodio:758
  • Total de carbohidratos:25

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