Atún a la Parrilla con Salsa Cremosa de Cilantro
Preparación
15mins
Tiempo Total
25mins
Rinde
4 Porciones
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1/2 cucharadita de ajo picados
- 2 cucharadas de alcaparras escurridas
- 1 taza de Crema Daisy
- 1 libra de filetes de atún fresco
- 1/2 taza de hojas de cilantro picadas
- 1 cucharadita de mostaza marrón picante
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de salsa worcestershire
- 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1/2 cucharadita de ajo picados
- 2 cucharadas de alcaparras escurridas
- 1 taza de Crema Daisy
- 1 libra de filetes de atún fresco
- 1/2 taza de hojas de cilantro picadas
- 1 cucharadita de mostaza marrón picante
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de salsa worcestershire
- 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
Instrucciones
Enjuaga y seca los bistecs de atún. Frota ambos lados de los bistecs con aceite de oliva. En el recipiente de un procesador de alimentos pequeño, coloca el resto de los ingredientes; procesa durante unos 30 segundos o hasta que los ingredientes se mezclen bien. Deja a un lado la mezcla. Prepara la parrilla a fuego medio-alto. Coloca el atún preparado en la parrilla. Cocina el primer lado durante 4 minutos. Dale vuelta al pescado con cuidado. Sigue cocinando durante 2 a 3 minutos o hasta que el centro esté rosado. Sirve los bistecs de atún con una cucharada colmada de salsa crema de cilantro.
- Calorías:272
- Colesterol:96
- Grasa Total:15
- Proteína:27
- Sodio:267
- Total de carbohidratos:3
