Tacos de Picadillo con Chipotle
Preparación
25mins
Tiempo Total
25mins
Rinde
6 Porciones
Ingredientes
- 2 chiles chipotle picados
- 1 libra de carne de res molida
- 1 taza de cebolla picada
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 taza de Crema Daisy, dividida
- 2 cucharaditas de harina común
- 1 1/2 taza de lechuga rallada
- 1 1/2 tazas de lechuga rallada
- 1 taza de pimiento verde picado
- 3/4 taza de queso cheddar rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de salsa de adobo (de la lata de 7 onzas de chiles chipotles adobados)
- 1 tomate mediano picado
- 1 mediana tomate mediano picado
- 12 tortillas de maíz tostadas crujientes (taco shells)
Ingredientes
- 2 chiles chipotle picados
- 1 libra de carne de res molida
- 1 taza de cebolla picada
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 taza de Crema Daisy, dividida
- 2 cucharaditas de harina común
- 1 1/2 taza de lechuga rallada
- 1 1/2 tazas de lechuga rallada
- 1 taza de pimiento verde picado
- 3/4 taza de queso cheddar rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de salsa de adobo (de la lata de 7 onzas de chiles chipotles adobados)
- 1 tomate mediano picado
- 1 mediana tomate mediano picado
- 12 tortillas de maíz tostadas crujientes (taco shells)
Instrucciones
Dora la carne de res molida en un sartén grande a fuego medio-alto hasta que desaparezca el color rosado; escurre. Agrega a la carne molida la cebolla, el pimiento, los chiles chipotles, el adobo, la harina, el comino y la sal. Cocina, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos. Añade 1/2 taza de Crema Daisy y revuelve hasta que los ingredientes estén mezclados. Entre tanto, calienta las tortillas de maíz según las instrucciones del paquete. Rellena cada taco con 1/4 de taza de mezcla de carne de res. Cúbrelos con queso, lechuga, tomate y una cucharadita de la Crema Daisy restante.
- Calorías:341
- Colesterol:84
- Fibra dietética:2
- Grasa Total:17
- Proteína:23
- Sodio:1099
- Total de carbohidratos:20
