Tacos de Picadillo con Chipotle

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Preparación

25mins

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Tiempo Total

25mins

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Rinde

6 Porciones

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Ingredientes

  • 2 chiles chipotle picados
  • 1 libra de carne de res molida
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 taza de Crema Daisy, dividida
  • 2 cucharaditas de harina común
  • 1 1/2 taza de lechuga rallada
  • 1 1/2 tazas de lechuga rallada
  • 1 taza de pimiento verde picado
  • 3/4 taza de queso cheddar rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de salsa de adobo (de la lata de 7 onzas de chiles chipotles adobados)
  • 1 tomate mediano picado
  • 1 mediana tomate mediano picado
  • 12 tortillas de maíz tostadas crujientes (taco shells)

Ingredientes

  • 2 chiles chipotle picados
  • 1 libra de carne de res molida
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 taza de Crema Daisy, dividida
  • 2 cucharaditas de harina común
  • 1 1/2 taza de lechuga rallada
  • 1 1/2 tazas de lechuga rallada
  • 1 taza de pimiento verde picado
  • 3/4 taza de queso cheddar rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de salsa de adobo (de la lata de 7 onzas de chiles chipotles adobados)
  • 1 tomate mediano picado
  • 1 mediana tomate mediano picado
  • 12 tortillas de maíz tostadas crujientes (taco shells)

Instrucciones

Dora la carne de res molida en un sartén grande a fuego medio-alto hasta que desaparezca el color rosado; escurre. Agrega a la carne molida la cebolla, el pimiento, los chiles chipotles, el adobo, la harina, el comino y la sal. Cocina, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos. Añade 1/2 taza de Crema Daisy y revuelve hasta que los ingredientes estén mezclados. Entre tanto, calienta las tortillas de maíz según las instrucciones del paquete. Rellena cada taco con 1/4 de taza de mezcla de carne de res. Cúbrelos con queso, lechuga, tomate y una cucharadita de la Crema Daisy restante.

  • Calorías:341
  • Colesterol:84
  • Fibra dietética:2
  • Grasa Total:17
  • Proteína:23
  • Sodio:1099
  • Total de carbohidratos:20

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