Quesadillas de Fajitas de Pollo

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Preparación

35mins

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Tiempo Total

1hr

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Rinde

8 porciones

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Ingredientes

  • 1 cebolla mediana, picado
  • 1 mediana cebolla mediana, picado
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 tazas de Crema Daisy
  • 1 sobre de mezcla para sazonador de fajitas
  • 1 libra de pechugas de pollo sin piel deshuesada
  • 8 onza paquete de queso cheddar rallado
  • 8 onzas de queso cheddar rallado
  • 8 onza paquete de queso Monterrey Jack rallado
  • 8 onzas de queso Monterrey Jack rallado
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 pimiento verde, picado
  • 10 10-pulgadas tortillas de harina
  • 10 tortillas de harina de 10-pulgadas

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana, picado
  • 1 mediana cebolla mediana, picado
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 tazas de Crema Daisy
  • 1 sobre de mezcla para sazonador de fajitas
  • 1 libra de pechugas de pollo sin piel deshuesada
  • 8 onza paquete de queso cheddar rallado
  • 8 onzas de queso cheddar rallado
  • 8 onza paquete de queso Monterrey Jack rallado
  • 8 onzas de queso Monterrey Jack rallado
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 pimiento verde, picado
  • 10 10-pulgadas tortillas de harina
  • 10 tortillas de harina de 10-pulgadas

Instrucciones

Corta a lo largo cada pechuga de pollo en 3 tiras, luego córtalas de manera transversal en trozos pequeños. Añádeles la mezcla para sazonar fajitas y mezcla bien. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo y cocínalo entre 7 y 8 minutos o hasta que desaparezca el color rosado del centro. Revuélvelo con frecuencia. Incorpora los pimientos y la cebolla. Cocina los vegetales durante 5 a 7 minutos o hasta que estén tiernos. Por cada quesadilla, esparce 1/4 de taza de queso cheddar en la mitad de la tortilla. Coloca 1/2 taza, aproximadamente, de la mezcla de pollo sobre el queso. Cubre con 1/4 de taza de queso Monterey Jack y tápalo con la otra mitad de la tortilla para formar una medialuna. Presiona con suavidad. Rocía un sartén o una plancha con spray para cocinar y caliéntala a fuego medio. Dora ligeramente cada lado de la quesadilla durante 2 a 3 minutos hasta que el queso se derrita. Corta cada una de ellas en 4 triángulos y sírvelas con Crema Daisy.

  • Calorías:665
  • Colesterol:137
  • Fibra dietética:3
  • Grasa Total:37
  • Proteína:34
  • Sodio:1242
  • Total de carbohidratos:46

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