Ensalada de Pollo Sazonado a la Parrilla

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Preparación

20mins

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Tiempo Total

30mins

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Rinde

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Ingredientes

  • 2 cucharadas aceitunas negras en rodajas
  • 1 aguacate, pelado y cortado en trozos
  • 1 1/4 libras de pechugas de pollo deshuesada y sin piel, ligeramente aplanadas
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 1/2 taza de Crema Daisy
  • 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 6 tazas de lechuga romana, despedazada
  • 1 cucharada de mezcla para sazonar tacos
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado
  • 1 taza los tomates uva, cortados en cuartos

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceitunas negras en rodajas
  • 1 aguacate, pelado y cortado en trozos
  • 1 1/4 libras de pechugas de pollo deshuesada y sin piel, ligeramente aplanadas
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 1/2 taza de Crema Daisy
  • 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 6 tazas de lechuga romana, despedazada
  • 1 cucharada de mezcla para sazonar tacos
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado
  • 1 taza los tomates uva, cortados en cuartos

Instrucciones

En un recipiente medidor de 1 taza, combina el aceite vegetal, el jugo de limón y la mezcla para sazonar tacos; mezcla bien. En un tazón mediano coloca el pollo; vierte la marinada sobre el pollo cuidando que toda la superficie sea cubierta. Refrigera de 1 a 2 horas. Prepara la parrilla. Cuece el pollo del primer lado a media flama cerca de 6 minutos Voltea el pollo y continúa hasta que quede bien cocido (de 4 a 6 minutos adicionales). Remueve el pollo de la parrilla. Corta cada trozo en rebanadas de 1/4 de pulgada de ancho. En 4 platos individuales, organiza cerca de 1 taza de hojas de lechuga y 1/4 de taza de tomates. Añade al plato 1/4 de las tiras de pollo sobre la lechuga. Espolvorea cada ensalada con 2 cucharadas de queso cheddar, 1/4 de los trozos de aguacate y 1/4 de las aceitunas negras. Cubre cada ensalada con 2 cucharadas de crema.

  • Calorías:400
  • Colesterol:126
  • Fibra dietética:4
  • Grasa Total:23
  • Proteína:36
  • Sodio:544
  • Total de carbohidratos:16

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